vilmarsdotters blogg

Kolhydrater = socker och stärkelse

Mjölkprodukter. Mjölk, fil och yoghurt (finns laktosfria varianter för

laktosintoleranta), Grekisk/Turkisk yoghurt, ost (ej mager), feta-ost, keso, creme

fraiche, grädde, smör, majonnäs etc. Helst ekologiska produkter.

Du ska inte välja lågfett-produkter, och inte sockrade!
(Inte mesost; för mycket socker)

Nötkött, fläskkött, lammkött, kyckling, fisk, skaldjur. Skär inte bort det synliga

fettet!

Kryddor (utan Glutamat, smakförstärkare och E-nummer), salt efter smak.

Hemgjorda såser utan kolhydrater.

Grönsaker.
Olja(raps eller oliv)-vinäger-dressing. Majonnäsdressing.

Linfrön.

Oliver.
Olivolja och rapsolja (endast ekologiskt odlade, kallpressade).

Kokosfett (inte silverpaketet i affären, utan ren, oprocessad, produkt som kan

finnas i hälsokosten).

Ägg, helst ekologiska, de innehåller mer omega-3.

Titta i affären på innehållsförteckningen: Högst 5 g kolhydrater per 100 g

födoämne

Det finns en stor risk, att det i vår normala kost blir en brist på den fleromättade

fettsyran omega-3. Den finns i riklig mängd i fet fisk, samt i tillskott av fiskolja.

Finns också i kött och mjölk från gräsbetande djur, samt i ägg från från hönor

som fått vegetabiliskt omega-3-haltigt foder.

Jag får äta lite av:

Bönor, linser, frukt (inte torkad frukt, koncentrerat socker).

Nötter, mandel, solrosfrön.

Någon bit choklad med hög kakao-procent, minst 65-70%.

Dessa innehåller låg andel, långsamma, kolhydrater. Uteslut gärna under

bantning, du kan äta lite mer av det när du kommit ner till idealvikt.

Dricka bara lite alkohol, den är fettbildande, och stör blodsockerbalansen.

Öl innehåller maltos som är en mycket snabb kolhydrat.

Jag bör avstå från (eller äta minsta möjliga av):
Potatis, och potatisbaserade varor som chips och pommes frites.

Ris och risprodukter.

Majs och majsprodukter (ex cornflakes).

Spannmålsbaserade produkter som pasta, bröd, kex, frukostflingor, gröt, välling,

pannkaka etc (stärkelserika födoämnen)

Korv och andra charkprodukter. Här finns många E-nummer, som glutamat etc

som skadar våra kroppar. Bör ätas bara vid enstaka tillfällen.

Blodpudding; för mycket socker.
Godis, kaffebröd, tårta. Sockersötade drycker. Allt socker och allt sockrat.

Margariner (på kemisk-teknisk väg hårdgjorda och smörliknande vegetabiliska

fetter)

Omega-6-rika matoljor (ex majsolja, solrosolja, sojaolja, jordnötsolja)
 *********************************************************************************